芋煮会 秋の東北地方の年中行事のひとつですね。
里芋を牛肉、長ネギ、こんにゃくなどと一緒に大鍋で煮て、皆でワイワイやりながらなべをつつきながら一杯。
たまりませんね。
私は数年を仙台で過ごしたことがあるので、毎年芋煮会が楽しみでした。
ちなみに、芋煮会でコミュニケーションを深めることを、「イモニケーション」とも言いますよ。
この里芋なんですが、まとめて買い過ぎてしまったときなんか、どうやって保存しておけばいいのか、いざとなると意外にとまどってしいませんか ?
ここでは、里芋の保存方法と何日もつかについてお伝えしたと思います。
あと、冷凍する場合のやり方と解凍方法もあわせてお伝えしますね。